Қазақстандағы «Wiedergeburt» («Жаңғыру») немістердің республикалық қоғамдық ұйымының тарихы.

Кеңес немістерінің «Жаңғыру» Бүкілодақтық қоғамы («Видергебурт»–«Wiedergeburt») — қоғамдық-саяси және мәдени-ағарту бірлестігі, оның негізгі мақсаттары мен міндеттері одақтас республикаларда немістердің этникалық өзін-өзі сақтауды қамтамасыз ету болды. Ол 1989 жылдың наурыз айында Мәскеуде құрылды.

Неміс үйі-республиканың неміс халқының мәдени және қоғамдық орталығы, этникалық немістерге көмек көрсету шараларын ұйымдастыру және жүзеге асыру орталығы ГФР-ның қаржылық қолдауымен 1994 жылы 25 тамызда Алматыда ашылды. Неміс үйінде «Жаңғыру» АООНК атқарушы бюросының кеңсесі орналасқан. (далее…)

Фотокөрме «Ұлытау ежелгі жері»

(далее…)

Spätzle тамағын қайта құру. Тарих

Шпецле (нем. Spätzle) — макарон өнімдерінің бір түрі.

Тағам бізге алемандардан (швабов) келді — бұл дуалды және Рейннің жоғарғы жағында тұратын германдық тайпалар.Бұл туралы біздің дәуірімізге дейінгі 3 ғасырдың бастапқы дереккөздерінде айтылған.«Алеман» атауы бірнеше роман және түркі тілдерінде немістерді білдіретін «Алеман» деген атаумен сақталды.

«Шпецле» сөзі тілінен аударғанда «жебелер» дегенді білдіреді. Бұл бидай ұны мен жұмыртқаданжасалғанқамыр, қайнаған суға қайнатылады немесе майға қуырылады, «Шпецле» жебелер немесе «Кнопфле» түймелер тәрізді кішкене макаронның бір түрі. Бұрын арнайы ас үй құрылғылары болмаған және «Шпецле» қолмен немесе қасықпен жасалған. Нәтижесінде швабтар айтқандай (оңтүстік немістер) Spatzen, яғни «жебе» деп атайтын пішінге ұқсады. Осыдан Spätzle деген кішірейген атыдүниеге келді. (далее…)